高橋教子
KYOKO TAKAHASHI
大下かおりから見た紹介
なんてやさしい。そして、絶大な安心感！
教子先生と一緒にいると、まず感じるのが
「安心感。安定感。」
信頼できて、任せられる。
「教子先生についていきたい！」
と思っています。
やさしい。でも、おべんちゃらは言わない
教子先生は、とってもやさしい。
でも、ただ「いいね、いいね」と言う人ではありません。
筋の通らないことはしないし、
「それは違う」と思ったことは、ちゃんと言ってくれます。
好きなものは好き。
違うものは違う。
そして、本質を見抜くのがとても早い！
やさしいけれど、正直。
だからこそ、私は教子先生の言葉を信頼しています。
教子先生がいると、その場がパッと明るくなる！
そして何といっても……
笑い声が大きい！（笑）
どこにいても、
「あ、教子先生がいる！」
とわかるくらい。
そこにいるだけで、
その場がパッと明るくなる人
とにかく食いしん坊！お菓子が大好き！
そして、かなりの食いしん坊（笑）。
お菓子が大好きな度合いは、私と同じ……いや、それ以上かも！
おいしいものへの好奇心がすごくて、
お菓子の話になると、どんどん話が広がります。
だから一緒にいると、とにかく楽しい！
すごい先生なのに、
まったく偉そぶらない
お菓子教室を主宰して27年。
著書も多数出版されています。
お菓子教室の世界では、
長年活躍されてきた、すごい先生。
なのに、まったく偉そぶらない。
そこも好きなところです！
「60歳からは、
今までの感謝をお返していきたい」
この言葉がとても印象に残っています。
長年培ってきた経験や知識を、
これからは惜しみなく、みんなに渡していきたい。
その想いが、
スイーツマニア王国を作る大きなきっかけになりました。
私もついていきます！！
大下かおり
KAORI OSHITA
教子＆若葉から見た紹介
ただ楽しい人かと思いきや、
実は「やりきる人」
一見、「おもしろい楽しい人」に見える大下ですが（笑）、
実はかなりの実行派。
「これをやる！」と決めたら、やりきる。
どうしたら無駄なく、効率よく実現できるかを考えて、
行動します。
決めたことは、最後までやりきる。
この実行力は、大下の大きな特徴です。
とにかく熱い。そして、すぐ泣く（笑）
「これ、絶対いいと思う！」
そう思ったことは、
どんどん熱く語ります。
仕事にも、人にも、とにかく情熱的。
そして、涙もろい。
うれしくても泣く。
感動しても泣く。
人の話を聞いても泣く（笑）。
熱くて、人情にもろい。
困っている人を見ると、放っておけない
面倒見がいい、特に生徒さんが困っていたら、
「どうしたらできる？」
と、一緒になって方法を考えます。
教えるだけではなく、
その人が前に進めるところまで応援したい。
お菓子教室を始めたきっかけは、娘たち
大下がお菓子教室を始めたのは、
子どもとの時間を大切にしながら働きたかったから。
自宅でできる仕事として、
大好きなお菓子を仕事にしました。
そこから14年。
「大好きなお菓子」と「家族との時間」
どちらも大切にしたいところから始まった仕事です。
楽しいことには、
驚くほどフットワークが軽い！
「それ、面白そう！」
となったら、動くのが早い。
東京へ、山梨へ、
おいしいものや面白い人が待っているなら、気づけば行っています（笑）。
楽しそう！知りたい！やってみたい！
この好奇心が、大下を動かしています。
1食たりとも、無駄にしたくない（笑）
そして、かなりの食いしん坊。
そもそも、おいしいお菓子を食べたくて、
お菓子を学び、講師になったくらいです。
お菓子はもちろん、料理もワインも大好き。
毎晩、
「今日のワインのあては何にしよう？」
と考えるのも日課（笑）。
旅行に行っても、
「せっかくなら、おいしいものを食べたい！」
1食たりとも無駄にしたくない。
食べることへの情熱も、かなり強めです。
楽しそう！から、本当にやってしまう人
楽しいことが大好き。
おいしいものが大好き。
人が大好き。
そして、
「こんなことができたら楽しいよね！」
で終わらず、本当にやってしまう。
スイマニでも、みんなと一緒に
「こんなことやってみたい！」を、どんどん形にしていきます。
そんな人が、
大下かおりです。
河田若葉
WAKABA KAWATA
大下かおりから見た紹介
お菓子への探究心は、もはや「執念」
若葉先生をひと言でいうなら、
「興味を持ったら、とことん！の人」
お菓子へのこだわりと探究心、そして知識量がすごい！
特に、お菓子を食べたときの分析が面白くて、
若葉先生の話を聞いていると、
「なるほど〜！そういうことか！」
の連続です。
勉強になるし、何より聞いていて楽しい！
興味を持ったら、なんでもマニア！
マニアになるのは、お菓子だけではありません。
興味を持ったことは、とことん追究。
動画制作にもかなり詳しい！
そして実は、
裏社会系のYouTubeが好きという一面も（笑）。
「若葉先生の頭の中って、おもしろい！！」
と、大下はいつも興味津々です。
作るお菓子が、とにかく美しい
若葉先生が作るお菓子は、
とにかく美しい！
お菓子教室を主宰して25年。
長年培ってきた技術と知識があり、
フランスのお菓子や文化にも、とても詳しい先生です。
「一緒にフランスへ行きたい！」から、本当にフランスへ
フランスにも精通している若葉先生。
「若葉先生と一緒にフランスへ行ったら、絶対楽しい！」
そんな話から、本当に一緒にフランスへ行くことに！
そして今では、
「いつかスイマニのみんなとも、フランスへ行こう！」
という話にまで発展しています。
細かいのに、おおざっぱ（笑）
とことん調べて、細かいところまで追究する。
なのに……
意外とおおざっぱなところも多々あります（笑）。
そのギャップも、若葉先生の魅力です。
すごい先生なのに、とっても気さく
お菓子教室の先生として25年。
たくさんの経験と知識を持っている方なのに、
とても気さくで、話しやすい。
知れば知るほど、もっと話を聞きたくなる。
そんな人が、
河田若葉先生です。
コミニティ概要
COMMUNITY INFO
| コミニティー名 | スイーツマニア王国 |
| 代表 | 高橋教子 大下かおり 河田若葉 |
| 会員 | 2026年8月現在45名 |
| 所在地 | 東京都小平市仲町50－47 |
| TEL | 042-332-4157 |
| 事業内容 | コミニティー運営 |
歴史
HISTORY
2025年
5月
コミニティー計画スタート
2026年
02月
設立メンバー募集・コミニティー発足
05月
第1回本会員募集（約50名の会員でコミニティースタート）
09月
第2回本会員募集
2027年
01月